Baharatlı Havuçlu Mercimek Çorbası Tarifi

Eğer benim gibi mercimek çorbasını seviyorsanız bu tarifimiz damak tadınızı bir çıta yukarı çıkarak. Lezzetli, baharatlı bir harman, demir ve düşük yağ ile dolu başlangıç için enfes bir çorba.. Yarım saatin altında orta ateş ya da yavaş bir ocakta hazırlanabilir. Tarifimize ve malzemelerimize geçebiliriz.

Baharatlı Havuçlu Mercimek Çorbası Tarifi için Malzemeler

2 çay kaşığı kimyon tohumu

1 tutam kırmızı biber gevreği

2 yemek kaşığı zeytinyağı

600g havuç, yıkanmış ve kabaca rendelenmiş (soyulmasına gerek yok)

140g bölünmüş kırmızı mercimek

1 l sıcak sebze suyu (bir küpten elde edilebilir)

125ml süt

sade yoğurt

ve naan ekmeği

Baharatlı Havuçlu Mercimek Çorbası Tarifinin Yapılışı

Büyük bir tencereyi ısıtın ve 2 tatlı kaşığı kimyon tohumu ve bir tutam kırmızı pul pul 1 dakika boyunca ya da tava etrafından atlamaya başlayıp aromalarını salıverinceye kadar kızartın.

Bir kaşıkla yaklaşık yarıya kadar kepçe ve bir kenara koyun. Tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 600 gr iri rendelenmiş havuç, 140 gr ikiye bölünmüş kırmızı mercimek, 1 litre sıcak sebze suyu ve 125ml süt ekleyin ve kaynatın.

Mercimek şişene ve yumuşayana kadar 15 dakika pişirin.

Çorbayı, pürüzsüz bir karıştırıcı ile veya bir mutfak robotunda pürüzsüz hale getirin (ya da tercih ederseniz tıknaz bırakın).

Sade yoğurt dolgusu ve ayrılmış kızarmış baharat serpin tadı ile bitirin. Isınmış naan ekmekleriyle servis yapın.

İşte hepsi bu kadar. 5 kolay adımda enfes bir mercimek çorbası tarifi.