Salatalık Üstü Somon Tartar Tarifi
Balık dendiğinde aklımıza kendi denizlerimizde bolca çıkan türler gelmektedir. Özellikle Norveç ile özdeşleşen somon balığı ise biraz uzak olsa da iyi bir akşam yemeği isteyenlere tavsiye edebileceğim nadir yemeklerden birisi.
Bugün sizinle salatalık tabağında somon tartar tarifini inceleyeceğiz. Gerek görünümü gerekse lezzetiyle bu yemeği asla unutmayacaksınız. Hele benim gibi balık sever biriyseniz, favorilerinize eklemeyi unutmayın.
Salatalık Üstü Somon Tartar Tarifi için Malzemeler
- 200 gram füme somon
- 40 gram ceviziçi
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- Tuz ve biber
- 1 adet salatalık
- 1 yemek kaşığı ceviz yağı
- 3 yemek kaşığı sirke veya balzamik sirke
- 3 çorba kaşığı sebze suyu
- 1/2 çay kaşığı rezene tohumları (zemin için)
- 1/2 demet dereotu
Salatalık Üstü Somon Tartar Tarifinin Yapılışı
Tarifimizde ilk adım olarak füme somon balığımızı ince küpler halinde kesiyoruz. Daha sonra ceviziçini ince ince doğrayıp limon suyu ve biber ile tuzumuzu eklediğimiz kabın içinde karıştırıyoruz.
Salatalığımızı iyice yıkıyoruz ve kabuğunu soyuyoruz. İnce dilimler halinde kestikten sonra tabağımızın kenarını dolduracak şekilde yerleştiriyoruz.
Yağ ve sirke suyunu tuz, biber ve rezene ile birlikte çırpıyoruz. Eğer rezene sevmiyorsanız eklemek zorunda değilsiniz.
Temiz bir su bardağı ya da kupanın içine yarısını dolduracak şekilde kestiğimiz somon dilimlerini yerleştiriyoruz ve salatalıklarımızı dizdiğimiz tabağımızın ortasına dikkatlice yerleştiriyoruz.
Daha sonra dereotumuzu yıkayıp yapraklarına ayırdıktan sonra hazırladığımız yemeğin üzerine güzel bir görüntü oluşturacak şekilde yerleştiriyoruz.
Bir bardağı suyla durulayın, somon heykelciklerinin yarısı ile doldurun ve salatalıkların üzerine koyun. Tatar geri kalanı için de aynı şey. Dereotu yıkayın, kuru çalkalayın ve yaprakları toplayın, parçalayın ve diğer malzemelerin üzerine serpin.
İşte enfes bir somon balığı tarifi ve harika bir akşam yemeği karşınızda.
Afiyet olsun.
