Jambonlu Özel Mercimek Çorbası Tarifi
Yöresel bir çok çorba tarifimizin olması yanında sizler için hazırladığım özel yemek tariflerinden bugün kısık ateşte pişirilen jambonlu mercimek çorbası tarifini paylaşacağım. Sofralarımızda yer alan birbirinden lezzetli yemeklerin yanına yenilik eklemek isteyenlerin hoşuna gideceğini düşünüyorum.
Çorbamızın hazırlık süresi 20 dakika kadar sürmektedir ve 1 saat 20 dakika pişirme süresi bulunmaktadır. Yemeğimizin özelliği adı üstünde kısık ateşle pişmesi ve lezzetini bu şekilde almasıdır. Kısık ateşte jambonlu mercimek çorbası her ne kadar bizden gibi görünmese de günün sonunda, mercimek, jambon ve sebzelerle dolup zenginleştirilmiş baharat sosunu mısır unu ekmekle birleştirin ve harika bir yemek yiyin.
Jambonlu Mercimek Çorbası Tarifi için Malzemeler
- 1 su bardağı kurutulmuş mercimek
- 1 su bardağı doğranmış kereviz
- 1 su bardağı doğranmış havuç
- 1 su bardağı doğranmış soğan
- 2 diş kıyılmış sarımsak
- 1 1/2 fincan kıyılmış pişmiş dana jambon
- 1/2 çay kaşığı kuru fesleğen
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik
- 1 defne yaprağı
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1 kg yakın tavuk suyu
- 1 su bardağı su
- 8 çay kaşığı domates sosu
Jambonlu Mercimek Çorbası Tarifinin Yapılışı
Kısık ateşte yanan orta boy bir tencerenin içinde mercimeği, kerevizi, havucu, soğanı, sarımsak ve dana jambonu koyuyoruz. Fesleğen, kekik, kekik, defne yaprağı ve biberle hazırlayın. Tavuk suyu, su ve domates sosunda karıştırın. Kapağımızı kapattıktan sonra 1 saat 20 dakika boyunca yemeğimizi kısık ateşte pişiriyoruz. Çorbamızı sunmadan önce defne yaprağını atmayı da unutmuyoruz.
